Washoku column –築地編
東京オリンピックの開催や、「和食」のユネスコ無形文化遺産登録など、日本の食文化に世界的な関心が高まることが期待されています。一方で、日本の食の象徴である「築地」は2016年中に豊洲への移転が予定されています。 そこで、いまあらためて築地の魅力、魚の美味しさ、和食の素晴らしさを伝えるべく、築地大好き女子大生が結集し、リレー形式で「築地女子による築地のグルメリポート」を展開していきます。
【築地食べ歩き第7回】 築地のプロの案内で、”日本の食の台所”築地の奥深さを学ぶ
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